“红豆角相比于绿豆角比较少见，其肉更厚实，里面的仁更饱满。
与绿豆角的区别是不仅颜色不同，作用也不同。绿豆角作用是清热解毒，而红豆角具有促消化、健脾补肾、滋补肾脏等功效。
1、促消化
红豆角含丰富维生素B、维生素C和植物蛋白质，能调理消化系统、消除胸膈胀满、促消化，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等。
2、健脾养胃
红豆角含有丰富的维生素、膳食纤维素等，红豆角能够推动人体排毒，从而改善食欲，达到健脾养胃的作用。
3、滋补肾脏
红豆角有易于消化吸收的蛋白质，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2等，以及铁质、镁质等多种微量元素，常食用红豆角可以滋补肾脏。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
回锅肉焖红豆角的做法步骤
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1红豆角洗净。 -
2切段。
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3回锅肉切片。
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4切葱姜，取花椒八角。
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5热锅冷油，油热放食盐。
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6放肉片和葱姜等。
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7翻炒至肉片微黄。
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8放豆角翻炒。
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9翻炒的过程放生抽。
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10炒2分钟。
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11放小许清水。
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12盖锅盖把豆角水收干，把豆角焖熟，放鸡精提鲜。
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13成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜