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诗文 香辣手撕面筋
释义
香辣手撕面筋的做法

食材明细

主料
  • 面筋 300克
  • 青椒 1个
辅料
  • 老干妈辣酱 2茶匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 鲜贝汁 1汤匙
  • 蒜蓉 15克
  • 干红辣椒 10克
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣手撕面筋的做法步骤

  • 香辣手撕面筋的做法步骤：1
    1
    准备所需食材。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：2
    2
    红辣椒用热水泡软。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：3
    3
    面筋用手撕成丝。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：4
    4
    红辣椒切段。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：5
    5
    青椒切丝。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：6
    6
    把老干妈辣酱，鲜贝汁，蚝油和蒜蓉混合成料汁。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：7
    7
    锅中倒适量油烧热。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：8
    8
    放入面筋翻炒5分钟。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：9
    9
    倒入红辣椒和花椒。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：10
    10
    倒入调好的料汁，炒匀。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：11
    11
    放入青椒丝翻炒均匀，放少量的盐调味。
  • 香辣手撕面筋的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀后，装盘。

小窍门

蚝油，鲜贝汁和老干妈都是咸味的，炒菜的时候少放或者不放盐。
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更新时间：2026/5/28 6:16:56