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诗文
日思夜想,不过一只温热的荞麦红糖馒头
释义
“日思夜想,不过一只温热的荞麦红糖馒头”
食材明细
主料
雁门清高有机纯苦荞粉
100g
普通面粉
400g
红糖
180g
辅料
奶粉
30g
温水
280g
酵母
5g
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
荞麦红糖馒头的做法步骤
1
雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合,加入奶粉,混合均匀;
2
红糖用温水融化,搅拌均匀;
3
混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀,慢慢把红糖水倒入苦荞粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,放置1小时使其发酵;
4
取出面团继续反复揉面,使其充分排气,将面团分割成大小适中的小面剂子,揉圆;
5
水烧开,放入蒸锅中,蒸30分钟左右,蒸熟取出即可;
6
荞麦红糖馒头就完成啦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 17:49:11