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诗文
菜鱼鱼
释义
“陕西渭北农家饭”
食材明细
主料
菠菜
适量
辅料
蔬菜
适量
蒜辣子汁
适量
肉臊子
适量
其他 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菜鱼鱼的做法步骤
1
菠菜洗净剁碎,和面和在一起。注意先不要加水,洗菠菜水足够和面,如不行,再加少量水。
2
面揉光,醒一会,搓条,粗细是饺子条的2倍。
3
切薄片,状如刀削面,喜欢厚点也可以。随意。不必怕粘连,下锅自动会散开,这就是菠菜鱼的妙处,其他,诸如韭菜,红薯,白萝卜做的就不如菠菜的了。
4
水开入锅,煎三次。
5
盛饭了,配上红萝卜葱花香菇肉丁等等臊子,再淋上一些蒜辣椒水,就可以安慰肚子了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/10/22 12:09:53