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诗文 青椒肚丝
释义
青椒肚丝的做法

食材明细

主料
  • 猪肚 1个
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 姜末 适量
  • 干红辣椒 5个
  • 青椒 2个
  • 姜片 3片
  • 八角 1个
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1块
  • 鸡精 适量
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

青椒肚丝的做法步骤

  • 青椒肚丝的做法步骤：1
    1
    猪肚洗净后、放入锅中加水、料酒、姜片、八角、桂皮、葱结、干辣椒焖煮至用筷子可以轻松扎入。
  • 青椒肚丝的做法步骤：2
    2
    将猪肚对半切开、去除油脂。
  • 青椒肚丝的做法步骤：3
    3
    切成条。
  • 青椒肚丝的做法步骤：4
    4
    青椒切丝。
  • 青椒肚丝的做法步骤：5
    5
    热油锅下姜蒜炒香。
  • 青椒肚丝的做法步骤：6
    6
    加肚丝翻炒。
  • 青椒肚丝的做法步骤：7
    7
    加料油、生抽、蚝油翻炒均匀。
  • 青椒肚丝的做法步骤：8
    8
    加水焖煮一会儿。
  • 青椒肚丝的做法步骤：9
    9
    加青椒翻炒至断生、加糖、鸡精调味。
  • 青椒肚丝的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 青椒肚丝的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 9:25:41