“春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1面粉加少许盐用水调成稀糊，搅至没有面疙瘩为止 -
2加入鸡蛋搅匀 -
3韭菜洗净切末 -
4将韭菜倒入面糊搅匀 -
5锅中倒少许油，转动锅使油铺满锅底 -
6油热了后倒入适量的面糊摊开 -
7待一面定形后在翻另一面，煎至两面金黄即可 -
8放在案板上切开即可食用
小窍门
面糊要搅匀，搅至没有面疙瘩就行了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜