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家常菜【蚝油三丝】
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
胡萝卜
半个
青椒
1个
肉丝
适量
辅料
料酒
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱姜蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蚝油三丝的做法步骤
1
猪里脊肉切丝,用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、青椒,生姜切丝,大蒜切末。
2
锅里倒入食油,油热后放入姜丝爆香。
3
倒入肉丝,滑散。
4
等肉丝变色
5
盛出控油备用
6
锅里留底油。锅里底油热后撒入蒜末,倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒。
7
炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软
8
炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软
9
放入肉丝
10
小火翻炒均匀,倒入适量味极鲜酱油。倒入一汤匙蚝油,翻炒均匀。
11
撒入青椒段生在放适量精盐,炒匀出锅即可。
12
装盘开吃咯
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/4 9:56:40