食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油三丝的做法步骤
-
1猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、青椒，生姜切丝，大蒜切末。 -
2锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香。 -
3倒入肉丝，滑散。 -
4等肉丝变色 -
5盛出控油备用 -
6锅里留底油。锅里底油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒。 -
7炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软 -
8炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软 -
9放入肉丝 -
10小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。倒入一汤匙蚝油，翻炒均匀。 -
11撒入青椒段生在放适量精盐，炒匀出锅即可。 -
12装盘开吃咯
使用的厨具：炒锅
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