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诗文 糖蒜
释义
糖蒜的做法
“前一段时间腌的糖蒜,姑娘特别喜欢吃,一天一觉醒来,第一句话就是“妈妈,我吃糖蒜类”,这是有多好吃!”

食材明细

主料
  • 大蒜 500g
辅料
  • 糖醋汁 适量
  • 酸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

糖蒜的做法步骤

  • 1
    将新鲜的大蒜剥去外面的皮,剪掉须,根部也要剪掉,
  • 2
    放冷开水里泡一天,晾干
  • 糖蒜的做法步骤:3
    3
    晾好的大蒜放到罐子或坛子里,倒入糖蒜汁没过大蒜密封好罐子或坛子,腌20天左右,就好了(糖蒜汁做法:老抽陈醋1:2,煮开后加入白糖,白糖根据个人喜好添加,吃起来觉得很甜很甜就好了,)

小窍门

大蒜一定要新鲜的,不能要长老了的,不喜欢辣味的可以多泡两天水,记得要换水,泡好的糖蒜味道酸甜可口,如果吃起来感觉有辣味可以再多泡几天,糖醋汁的糖根据自己的喜好添加,我的是老抽陈醋糖1:2:2,糖醋汁的量以没过大蒜为意
使用的厨具:其他、汤锅
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更新时间:2025/3/15 12:23:34