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诗文
荠菜春卷
释义
“带着儿时回忆的春卷,回味无穷!”
食材明细
主料
荠菜
500克
猪肉
500克
春卷皮
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
荠菜春卷的做法步骤
1
准备好原料。
2
荠菜摘去黄叶洗净开水锅里加点盐焯烫几秒捞出。
3
焯好的荠菜过凉水挤干水分剁碎。
4
猪肉搅成肉酱。
5
剁好的荠菜再把水分挤干一点加入肉酱中。
6
加盐,鸡精,一个方向搅拌上劲。
7
取适量的肉馅在春卷皮的下方整成长方形。
8
慢慢卷起来。
9
卷到春卷皮的2/3处把两端往中间折起。
10
再全部卷好。
11
下油锅中火慢慢炸熟,表面成金黄色就可以。
12
又香又脆的春卷就做好了。
小窍门
1.卷到最后可以手指在面皮上沾点水,这样封口不容易散开;
2.炸的时候不要太大,以免炸焦;
3.可以一次多包点,放冰箱冷冻好,吃的时候拿出直接下油锅炸熟
就可以。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2026/3/20 16:25:01