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诗文 冬瓜炖排骨
释义
冬瓜炖排骨的做法
“冬天来到了,家常菜中炖菜最让人喜爱,用应季的蔬菜简单炖上一锅,全家人吃得暖暖的非常惬意。冬瓜是冬季最好的蔬菜之一,现在正是大量上市的季节,菜市场菜5毛钱一斤非常便宜。冬瓜虽然便宜但是营养价值非常高,属于高钾低钠的一种蔬菜,是非常适合冬季的应季蔬菜,它的做法非常多,可以清炒,炖,蒸,炸等等,每一种做法都非常好吃。今天,和大家分享一道排骨炖冬瓜的做法鲜美好味道,喜欢就一起试试!”

食材明细

主料
  • 冬瓜 适量
  • 排骨 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
调料
  • 六月鲜红烧酱油 少许
  • 花椒 少许
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

冬瓜炖排骨的做法步骤

  • 冬瓜炖排骨的做法步骤:1
    1
    把冬瓜去皮,切成大块备用,新鲜排骨备用,六月鲜红烧酱油备用。
  • 冬瓜炖排骨的做法步骤:2
    2
    把锅里放入冷水,放入排骨大火烧开,去除排骨钟的杂质,捞出备用。
  • 冬瓜炖排骨的做法步骤:3
    3
    锅里放入花生油烧热,放入葱段、姜片、花椒炒香。
  • 冬瓜炖排骨的做法步骤:4
    4
    倒入焯水的排骨煸炒均匀,倒入适量的六月鲜红烧酱油提味上色,翻炒均匀。
  • 冬瓜炖排骨的做法步骤:5
    5
    倒入适量的开水,开水打量大约盖住排骨就可以,大火烧开,改成小火慢慢炖大约35分钟。
  • 冬瓜炖排骨的做法步骤:6
    6
    这时放入冬瓜块和少许盐,继续炖大约15~20分钟。
  • 冬瓜炖排骨的做法步骤:7
    7
    炖好的排骨已经软烂,冬瓜已经充分炖透,呈现出透明状态,就可以出锅了。
  • 冬瓜炖排骨的做法步骤:8
    8
    一盆冬瓜炖排骨,鲜美营养又好吃,全家老人孩子都喜欢,寒冷冬天的最爱。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:17:15