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诗文 锦鲤汤圆
释义
锦鲤汤圆的做法
“香糯弹滑,寓意吉祥”

食材明细

主料
  • 糯米粉 50克
  • 细砂糖 10克
  • 热水 适量
辅料
  • 抹茶粉 少许
  • 芒果粉 少许
  • 草莓粉 少许
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

锦鲤汤圆的做法步骤

  • 锦鲤汤圆的做法步骤:1
    1
    糯米粉放入面包机桶内,加入融化了细砂糖的热水,揉成团后,取出静置饧面备用。
  • 锦鲤汤圆的做法步骤:2
    2
    取两小团,分别揉入草莓粉和芒果粉
  • 锦鲤汤圆的做法步骤:3
    3
    取一块儿主色面团,揉成长橄榄型,在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型,或者其他任意图形。
  • 锦鲤汤圆的做法步骤:4
    4
    模具中抹少许干粉,将面团入模具压实,尾部可用剪刀剪出开叉
  • 锦鲤汤圆的做法步骤:5
    5
    轻扣模具小心取出
  • 锦鲤汤圆的做法步骤:6
    6
    放在油纸上备用
  • 锦鲤汤圆的做法步骤:7
    7
    锅中烧热水,水开后将鲤鱼放入,浮起后小心捞出
  • 锦鲤汤圆的做法步骤:8
    8
    将锦鲤带汤勺里的少许汤水,一起倒在浅盘里。每条都如此操作。汤中混少许抹茶粉,调匀
  • 锦鲤汤圆的做法步骤:9
    9
    烧水和煮的同时,用剩余的彩色面团,做成简单的荷花,中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶,煮熟,摆盘即可。
使用的厨具:面包机
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更新时间:2025/3/15 13:19:08