网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
"霸王别姬"乌鸡炖甲鱼
释义
食材明细
主料
乌鸡
半只
甲鱼
一斤左右
辅料
百合
少许
味精
少许
山药
少许
盐
少许
小葱
少许
木耳
少许
莲子
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
乌鸡炖甲鱼的做法步骤
1
选野长甲鱼一只,杀好用开水烫一下去掉甲鱼身上及四肢的膜衣
2
另选乌鸡半只,与甲鱼一起切成差不多大肉块备用
3
泡发香菇
4
莲子、木耳、百合一同泡发备用
5
鸡块、甲鱼块一同入锅,加入姜与料酒烧开,去掉浮沫。肉块取出入冷水洗一下
6
原汤滤去杂质入锅(因没有砂锅我用的高压锅)加入甲鱼鸡块,加入泡好的莲子、百合、木耳、香菇,一起炖煮半小时
7
取出葱节加入山药,加盐再炖上十分钟
8
加少许味精调味,撒上葱花就可以出锅了
小窍门
为了节约时间我用的高压锅,其实用砂锅炖煮最好
所属分类: 私房菜
随便看
傻瓜布丁
秘制蒸茄子
QQ布丁
香辣小龙虾
海蛎煎
腐竹炒红苋菜
香辣烤虾
红烧猪脚卤蛋
汤种蜜豆奶油面包
肉沫豇豆
腊肉咸蛋黄糯米粽
不一样的粽子——玫瑰花酱淋红豆蜜枣粽
柠檬??薄荷茶
芝士焗香菇
随意四喜烤麸
柠檬磅蛋糕
生炒小公鸡
儿童牛排
川贝冰糖柠檬膏
赣西辣椒炒肉
蔓越莓曲奇
多重美味诱惑——芒果慕斯蛋糕
牦牛清汤面
汤种芝士火腿餐包(中筋粉)
南瓜粥
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 7:07:44