食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
木耳鸡肉蒸饺的做法步骤
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1材料备齐，鸡腿解冻！葱花，姜切碎。 -
2面粉，水，盐放入面包机揉面。
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3揉成团后静止1个小时。
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4鸡腿肉去骨去皮，用绞肉机打成泥。
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5加入盐搅拌上劲。
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6加入酱油?料酒?糖?拌匀。
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7胡萝卜切片焯水1分钟后用绞肉机打碎。
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8泡好的木耳也打碎。
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9胡萝卜碎，木耳碎，葱花碎，姜末与肉馅拌匀。在加白胡椒粉和香油拌匀即可。
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10面团分割成12克/个。
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11擀成圆片，包入约20克内馅。
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12收紧封口。
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13锅内放水，蒸8-10分钟即可。
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14晚餐。
小窍门
1，皮和馅的比例是约1:2。
2，味道不够咸可以酌情添加盐分。
2，味道不够咸可以酌情添加盐分。
使用的厨具：蒸锅
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