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诗文
木耳鸡肉蒸饺
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
400克
胡萝卜
80克
泡发的木耳
150克
葱
40克
姜
20克
辅料
金龙鱼饺子粉?
300克
盐
2克
凉水
170克
调料
味美鲜臻品料酒
20克
糖
10克
盐
7克
六月鲜10克轻盐原汁酱油
20克
白胡椒粉
2克
香油
2大匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
木耳鸡肉蒸饺的做法步骤
1
材料备齐,鸡腿解冻!葱花,姜切碎。
2
面粉,水,盐放入面包机揉面。
3
揉成团后静止1个小时。
4
鸡腿肉去骨去皮,用绞肉机打成泥。
5
加入盐搅拌上劲。
6
加入酱油?料酒?糖?拌匀。
7
胡萝卜切片焯水1分钟后用绞肉机打碎。
8
泡好的木耳也打碎。
9
胡萝卜碎,木耳碎,葱花碎,姜末与肉馅拌匀。在加白胡椒粉和香油拌匀即可。
10
面团分割成12克/个。
11
擀成圆片,包入约20克内馅。
12
收紧封口。
13
锅内放水,蒸8-10分钟即可。
14
晚餐。
小窍门
1,皮和馅的比例是约1:2。
2,味道不够咸可以酌情添加盐分。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/7 10:28:22