“孜然烤肉酱的味道似乎还不错，剩下的孜然烤肉酱，就来个土豆炒鸡丁。一个土豆配一小块鸡胸肉，完全可以当主食来吃。
土豆切小，便于成熟。鸡胸肉不宜炒得太久，以免太老，那就等土豆炒好了再炒鸡丁。
配点青椒，增加一点鲜亮的绿，看起来好看。很快手的菜，感觉不错。喜欢这孜然的味道”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
孜然土豆炒鸡丁的做法步骤
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1用料：土豆150克，鸡胸肉65克，大喜大孜然味烤肉酱40克，青椒半个，洋葱1小块，姜蒜末适量，淀粉少许，玉米油少许。 -
2将青椒，洋葱，土豆，鸡肉分别洗净切丁。 -
3在鸡丁中加入淀粉，10克烤肉酱，少许玉米油。 -
4拌匀，腌制约半小时。 -
5锅中倒油，烧热。 -
6放入姜蒜末爆香。 -
7倒入洋葱青椒，炒至断生。 -
8倒入土豆丁，翻炒至断生。 -
9加入20克烤肉酱，翻炒至土豆变软。 -
10出锅。 -
11锅中倒少许油，烧热。 -
12倒入鸡丁，划散，翻炒至变色。 -
13倒入炒好的土豆，翻炒均匀。 -
14加入剩下的烤肉酱。 -
15翻炒均匀，离火。 -
16出锅装盘。
小窍门
1、烤肉酱的用量可以根据自己喜好随意增减。
2、炒鸡丁时不宜久炒，迅速翻炒至变色即可，以免鸡肉变老影响口感。
2、炒鸡丁时不宜久炒，迅速翻炒至变色即可，以免鸡肉变老影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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