“所有的果料中最偏爱的还是蔓越莓，这是做给朋友吃的一款面包，蔓越莓如同玫瑰花蕊，酸酸甜甜，浓郁的奶香，诱人的色彩，朵朵玫瑰，带着一份美好心情，饱了朋友的口福，遇到了烘焙感觉，大爱---蔓越莓玫瑰花面包!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蔓越莓玫瑰花面包的做法步骤
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1牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟 -
2发酵好的面团取出排气揉匀，均匀的分成20个面团，盖上保鲜膜饧15分钟 -
3取4个面团，擀成圆形，分别撒上黑加仑和蔓越莓 -
4从一头卷起，成玫瑰花型 -
5中间切开 -
6每个面包心部用蔓越莓点缀，码入烤盘 -
7放入烤箱二次发酵，45度40分钟 -
8发酵好的面团取出刷上蛋液 -
9烤箱预热，160度上下火烤20分钟 -
10OK！出炉。
小窍门
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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