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诗文 羊肝婴儿米糊
释义
羊肝婴儿米糊的做法
“俺家的小宝宝7个多月了,因是母乳喂养,一直到6个月才开始添加辅食。现在讲究科学喂养,所以给宝宝添加辅食也成了我的必修课。每天都要给宝宝做辅食,而且总想换着花样做,这样能给宝宝更全面的营养。今天的这款米糊,添加了羊肝,为了更放心,特意跑了几十里的路,找到人家在山上放羊的羊,买到了这幅羊肝。”

食材明细

主料
  • 羊肝 20g
  • 大米饭 1勺
辅料
  • 洋葱 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

羊肝婴儿米糊的做法步骤

  • 羊肝婴儿米糊的做法步骤:1
    1
    新鲜羊肝一副清洗一下
  • 羊肝婴儿米糊的做法步骤:2
    2
    切成较大的块,再反复用清水浸泡清洗。要浸泡几分钟清洗,反复这样冲洗至水不再有血色
  • 羊肝婴儿米糊的做法步骤:3
    3
    然后切成厚度约5毫米的片,继续反复浸泡清洗,至水没有血色,变得清亮,这样反复的浸泡清洗是为了把肝脏中的血沫杂质尽可能多的泡出来
  • 羊肝婴儿米糊的做法步骤:4
    4
    之后锅中放水,选5--6片不带筋膜的羊肝放入锅中,加胡萝卜和洋葱片去腥
  • 羊肝婴儿米糊的做法步骤:5
    5
    煮开后小火煮5分钟,把羊肝煮熟
  • 羊肝婴儿米糊的做法步骤:6
    6
    蒸米饭时特意蒸了一小碗软烂的米饭,取一小勺,把米饭、羊肝片和适量的开水倒入料理机中
  • 羊肝婴儿米糊的做法步骤:7
    7
    用料理棒搅拌至米糊细腻
  • 羊肝婴儿米糊的做法步骤:8
    8
    盛出来给宝宝吃吧,俺家小宝宝吃的可欢了。

小窍门

1、羊肝大块的浸泡后选几块筋膜少的放密封盒冰箱冷冻起来,每次拿出来一块解冻,就和新鲜的一样,然后再煮了给宝宝做辅食即可。
2、我今天是特意蒸了一碗米饭,有时是用婴儿配方米饭,把煮好的肝打碎添加进去。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   婴儿   早餐   明目  
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更新时间:2025/3/15 3:03:49