“大爱甜玉米，怎么吃都喜欢。记得在饭店吃过玉米锅烙，很回味。于是这个夏季个给家人做了好几次甜玉米锅烙，每次都是吃的精光哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
甜玉米锅烙的做法步骤
-
1备齐材料 -
2熟玉米用刀贴着玉米棒取粒 -
3放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分 -
4放入盆中，加入干淀粉 -
5拌匀 -
6锅中加入半碗油，烧熟后倒出 -
7锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状 -
8倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒 -
9转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆 -
10出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！
小窍门
1.我全部用的干淀粉，如果不成形，可用干淀粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。
2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。
2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。
2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。
2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。
使用的厨具：平底锅
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