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诗文
柚子酱、柚子茶
释义
“家里一堆柚子,所以做了酱,做酱的话最好还是别放柚子皮,直接用果肉。”
食材明细
主料
柚子
一个
辅料
冰糖
150g
酸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
柚子茶的做法步骤
1
柚子用盐搓下表面,皮用削皮刀削下来切丝,加水《水量莫过柚子皮就可以》加一点点的盐,放入锅中煮差不多5分钟左右捞出控干水分。
2
把剥好的柚子肉《一个柚子剥了大概500克的果肉》和晾凉的柚子皮放一起加入150g的冰糖腌制一个晚上,直接煮不腌也没关系。
3
放入砂锅熬酱了,不需要加一滴水,其他锅要不要加水就不清楚了,我这砂锅炖的不需要加,本身果肉就含有水分的,注意了:听人说熬酱的话不能用铁锅,砂锅、不沾锅最好用了。
4
已经完成了,熬了差不多40分钟。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/19 2:50:24