正宗红烧羊排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把姜切成片，小葱头切成片，干辣椒对半切开。
2
2斤羊排，清洗干净。
3
把羊排倒入锅中，加凉水（漠过羊排），加2片姜、料酒。
4
水开后，撇去浮沫，焯水3分钟。
5
捞出，用水冲洗干净浮沫。
6
捞起，沥干水份。
7
起锅烧油，加入冰糖粒，小火熬至冰糖融化，变酒红色。
8
开大火，倒入羊排。
9
慢慢翻炒至羊排微微焦黄。
10
加入葱头片、姜片，继续翻炒。
11
加入一大勺豆瓣酱。
12
慢慢煸香豆瓣酱。
13
加入生抽、老抽、料酒、5粒冰糖、胡椒粉，翻炒均匀，让羊排都裹上酱料。
14
加入水（水要漠过羊排），水烧开后撇去浮沫。
15
倒入高压锅中，加一点盐调料（盐不要过早加入，以免酱汁发苦）。
16
高压锅大火煮5分钟，中小火在焖烧12—15分钟，关火，焖10分钟。
17
焖好的羊排是这样的，这个时候可以装盘开吃了。
18
家里还有一个土豆，就去皮切成块。
19
用水泡一下。
20
起锅烧油，加入蒜粒，炒出香味。
21
加入泡好的土豆块。
22
翻炒均匀，加入2大汤勺刚才高压锅里的羊排酱汁。
23
加一点盐，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火焖烧5分钟。
24
土豆块已经软软糯糯了。
25
把羊排到回炒锅中，倒一大勺焖羊排的酱汁，一起翻炒。
26
加入半杯淀粉水。
27
大火烧开，慢慢酱汁变浓稠。
28
最后撒一把小葱段。
29
羊排美味，土豆绵软，下饭一流的。

诗文	红烧羊排
释义	食材明细主料小羊排 2斤土豆一个辅料姜 5片小葱头 1个干辣椒 2个调料豆瓣酱一大勺冰糖 15粒生抽一大勺老抽一大勺陈醋一小勺料酒一大勺胡椒粉一勺小葱一根淀粉一勺咸香口味炒工艺半小时耗时普通难度红烧羊排的做法步骤 1 把姜切成片，小葱头切成片，干辣椒对半切开。 2 2斤羊排，清洗干净。 3 把羊排倒入锅中，加凉水（漠过羊排），加2片姜、料酒。 4 水开后，撇去浮沫，焯水3分钟。 5 捞出，用水冲洗干净浮沫。 6 捞起，沥干水份。 7 起锅烧油，加入冰糖粒，小火熬至冰糖融化，变酒红色。 8 开大火，倒入羊排。 9 慢慢翻炒至羊排微微焦黄。 10 加入葱头片、姜片，继续翻炒。 11 加入一大勺豆瓣酱。 12 慢慢煸香豆瓣酱。 13 加入生抽、老抽、料酒、5粒冰糖、胡椒粉，翻炒均匀，让羊排都裹上酱料。 14 加入水（水要漠过羊排），水烧开后撇去浮沫。 15 倒入高压锅中，加一点盐调料（盐不要过早加入，以免酱汁发苦）。 16 高压锅大火煮5分钟，中小火在焖烧12—15分钟，关火，焖10分钟。 17 焖好的羊排是这样的，这个时候可以装盘开吃了。 18 家里还有一个土豆，就去皮切成块。 19 用水泡一下。 20 起锅烧油，加入蒜粒，炒出香味。 21 加入泡好的土豆块。 22 翻炒均匀，加入2大汤勺刚才高压锅里的羊排酱汁。 23 加一点盐，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火焖烧5分钟。 24 土豆块已经软软糯糯了。 25 把羊排到回炒锅中，倒一大勺焖羊排的酱汁，一起翻炒。 26 加入半杯淀粉水。 27 大火烧开，慢慢酱汁变浓稠。 28 最后撒一把小葱段。 29 羊排美味，土豆绵软，下饭一流的。使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐
随便看	猪肉大葱饺子无黄油蛋糕腐竹粉丝牛筋煲酱肘子凉拌黑木耳酸辣味五花肉炒鲜蘑吮指腐乳花生炖猪蹄酸奶芝士慕斯蛋糕豆豉酱培根干拌面超美味蛋炒饭葱油拌面蓝莓辫子面包不用发面的葱花油饼清热白瓜汤辣椒炒肉空气炸锅之纸杯蛋糕传统英伦美食：牧羊人派 Shepherd's Pie 马斯卡彭风味小土司洋葱炒鱿鱼蒸白蒿鲜蚵早餐饼大碴粥香橙鸡蛋饼广东秋冬清润靓汤之海底椰炖雪梨糖醋爱心荷包蛋穆如什么什么的成语穆如清风穆穆什么什么的成语穆穆纯纯穣什么什么劳的成语穣什么什么垓的成语穣什么劳什么的成语穣什么垓什么的成语穣穣什么什么的成语穣穣劳劳穣穣垓垓穨云什么什么的成语穨云駃雨穨什么什么雨的成语穨什么駃什么的成语送贺秘监归会稽诗（唐·齐光乂）送贺秘监归会稽诗（唐·齐浣）送贺遂员外外甥（唐·王维）送贻谋之西山访敬亭（清·敦敏）送贾三北游（唐·刘长卿）送贾中丞抚甘肃四首（明·卢龙云）送贾二进士归省（明·高启）送贾侍御克复后入京（唐·刘长卿）送贾元英之照潭（元·钱惟善）送贾升主簿之荆府（唐·孟浩然）送贾可封随郭帅还西城三十韵（宋·王之望）送贾士彦延平知光化县（宋·刘攽）送贾孟善闽浙觐省遂奉父之官淮安（元·宋褧）送贾学士之南都（明·何景明）送贾山人南游歌（唐·柳宗元）神奇的故事(语文新课标推荐读物)/全球儿童文学典藏书系从小爱科学(神奇的化学共7册) 缺血性卒中二级预防循证医学证据(第2版) 简明核医学教程(高等医学院校教材) 膀胱癌流行病学抑郁症--治疗与研究男性包皮外科(精) 输血科诊疗常规/北京协和医院医疗诊疗常规失眠的认知行为治疗(逐次访谈指南) 中医科诊疗常规/北京协和医院医疗诊疗常规医学统计学习题解答(第3版研究生教学用书配套教材) 常见病症中医辨治(精) 麦粒灸传薪集腰椎间盘突出症(第4版)(精) 中华影像医学(骨肌系统卷第2版)

食材明细

红烧羊排的做法步骤