正宗红烧羊排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把姜切成片，小葱头切成片，干辣椒对半切开。
2
2斤羊排，清洗干净。
3
把羊排倒入锅中，加凉水（漠过羊排），加2片姜、料酒。
4
水开后，撇去浮沫，焯水3分钟。
5
捞出，用水冲洗干净浮沫。
6
捞起，沥干水份。
7
起锅烧油，加入冰糖粒，小火熬至冰糖融化，变酒红色。
8
开大火，倒入羊排。
9
慢慢翻炒至羊排微微焦黄。
10
加入葱头片、姜片，继续翻炒。
11
加入一大勺豆瓣酱。
12
慢慢煸香豆瓣酱。
13
加入生抽、老抽、料酒、5粒冰糖、胡椒粉，翻炒均匀，让羊排都裹上酱料。
14
加入水（水要漠过羊排），水烧开后撇去浮沫。
15
倒入高压锅中，加一点盐调料（盐不要过早加入，以免酱汁发苦）。
16
高压锅大火煮5分钟，中小火在焖烧12—15分钟，关火，焖10分钟。
17
焖好的羊排是这样的，这个时候可以装盘开吃了。
18
家里还有一个土豆，就去皮切成块。
19
用水泡一下。
20
起锅烧油，加入蒜粒，炒出香味。
21
加入泡好的土豆块。
22
翻炒均匀，加入2大汤勺刚才高压锅里的羊排酱汁。
23
加一点盐，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火焖烧5分钟。
24
土豆块已经软软糯糯了。
25
把羊排到回炒锅中，倒一大勺焖羊排的酱汁，一起翻炒。
26
加入半杯淀粉水。
27
大火烧开，慢慢酱汁变浓稠。
28
最后撒一把小葱段。
29
羊排美味，土豆绵软，下饭一流的。

诗文	红烧羊排
释义	食材明细主料小羊排 2斤土豆一个辅料姜 5片小葱头 1个干辣椒 2个调料豆瓣酱一大勺冰糖 15粒生抽一大勺老抽一大勺陈醋一小勺料酒一大勺胡椒粉一勺小葱一根淀粉一勺咸香口味炒工艺半小时耗时普通难度红烧羊排的做法步骤 1 把姜切成片，小葱头切成片，干辣椒对半切开。 2 2斤羊排，清洗干净。 3 把羊排倒入锅中，加凉水（漠过羊排），加2片姜、料酒。 4 水开后，撇去浮沫，焯水3分钟。 5 捞出，用水冲洗干净浮沫。 6 捞起，沥干水份。 7 起锅烧油，加入冰糖粒，小火熬至冰糖融化，变酒红色。 8 开大火，倒入羊排。 9 慢慢翻炒至羊排微微焦黄。 10 加入葱头片、姜片，继续翻炒。 11 加入一大勺豆瓣酱。 12 慢慢煸香豆瓣酱。 13 加入生抽、老抽、料酒、5粒冰糖、胡椒粉，翻炒均匀，让羊排都裹上酱料。 14 加入水（水要漠过羊排），水烧开后撇去浮沫。 15 倒入高压锅中，加一点盐调料（盐不要过早加入，以免酱汁发苦）。 16 高压锅大火煮5分钟，中小火在焖烧12—15分钟，关火，焖10分钟。 17 焖好的羊排是这样的，这个时候可以装盘开吃了。 18 家里还有一个土豆，就去皮切成块。 19 用水泡一下。 20 起锅烧油，加入蒜粒，炒出香味。 21 加入泡好的土豆块。 22 翻炒均匀，加入2大汤勺刚才高压锅里的羊排酱汁。 23 加一点盐，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火焖烧5分钟。 24 土豆块已经软软糯糯了。 25 把羊排到回炒锅中，倒一大勺焖羊排的酱汁，一起翻炒。 26 加入半杯淀粉水。 27 大火烧开，慢慢酱汁变浓稠。 28 最后撒一把小葱段。 29 羊排美味，土豆绵软，下饭一流的。使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐
随便看	桂花红糖糍粑章鱼腿拌荞麦面红烧肉炖豆腐蒜薹炒肉家常阿福包芹菜炒土豆条中种全麦吐司南瓜小米糊小木耳炒时蔬自制辣椒粉清炖鸡肉桂圆红枣荷包蛋炸鱼豆腐砂锅鸡肉煲红薯小米粥茄汁鱼豆腐葱花千层饼鸡蛋骨汤面香菇炒油菜新奥尔良鸡腿堡酸菜龙利鱼快手柠檬鸡爪土豆炖鸡腿香辣黑鱼海兔炖白菜豆腐什么啄什么孙的成语什么啄什么时的成语什么啄什么音的成语什么商什么奸的成语什么商什么工的成语什么商什么征的成语什么商什么徵的成语什么商什么是的成语什么商什么羽的成语什么商什么节的成语什么商什么虞的成语什么商什么角的成语什么商什么调的成语什么商什么贾的成语什么商什么阔的成语四叠前韵赠曹襄校纶香先生（清末民国初·祝廷华）四叠前韵（清·丘逢甲）四叠前韵（清·丘逢甲）四叠前韵（清末民国初·许南英）四叠前韵（清末民国初·许南英）四叠纶字韵答味苓（明·顾清）四叠（宋·刘克庄）四可吟（宋·邵雍）四合仙梁（清·杨二酉）四和二首（宋·刘克庄）四和林卿槟榔韵一首（宋·刘克庄）四和池阳咏雪次东坡韵（清·李寄）四和澜字三首谢赵工部（宋·林希逸）四和除字韵寄元思别驾（宋·林希逸）四和除字（宋·林希逸）跨域数据治理(精) 港口的一天/科学的萌芽资产评估(原理与案例财务管理普通高等学校应用型教材) 小学生课外文言文闯关训练(3年级) 电灯亮起来了/科学的萌芽高中地理(必修第1册湘教版2025版高中同步)/5年高考3年模拟一念关山(上中下) 世界上的另一个我(珍藏版)/辫子姐姐心灵花园尼采的三副面孔/智能文明时代的哲学探索丛书中提琴演奏与教学医生的愧与怕(情感如何影响医疗)(精) 寻找马吉影片德加舞者(艺术与文学的百年对话)(精) 工业机器人技术与应用(普通高等教育一流本科专业建设系列教材) 孙越崎与绍兴纪念馆/民革前辈纪念场馆系列丛书

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红烧羊排的做法步骤