食材明细
- 香辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣鱼块的做法步骤
-
1选鱼腹部分，洗净。 -
2姜切好。
-
3切好的鱼块，放胡椒粉、料酒、盐、姜。
-
4拌匀，腌制2小时。
-
5大蒜，干辣椒，姜切好备用。
-
6黄酒。
-
7锅内放油，多一点。
-
8锅内油温烧热，倒入鱼块。
-
9一面煎至金黄，就反面。
-
10每一面都煎至金黄，外皮酥脆。
-
11鱼块推到一边，倒入姜、姜、干辣椒。
-
12炒香。
-
13倒入黄酒。
-
14到生抽。
-
15收干汤汁即可。
-
16撒白芝麻。
-
17辣椒面。
-
18炒匀。
-
19成品。
-
20鲜美、香辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐