“鸡蛋可能有一百种吃法，只是我们没吃过不知道而已??冰箱里可能没有肉没有青菜，但鸡蛋时常有，而且鸡蛋营养也丰富，吃腻了水蒸蛋可以炒，炒完接着煎，煎完换卤等等，今天咱们来炸，不是一个个炸，而是炸鸡蛋液！”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油炸鸡蛋的做法步骤
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1把猪肉切成丁，番茄也切小块，葱花香菜准备齐，开始啦！ -
2鸡蛋加点盐打成均匀蛋液。 -
3准备一个干净无水的小奶锅，倒半碗食用油进行加热。 -
4待油热取一干净无水的勺子，打一勺油出来！接着倒入鸡蛋液。 -
5把鸡蛋液倒入滚烫的油锅中，鸡蛋液会迅速膨胀，同时立马把勺子的热油淋在中间，鸡蛋液受热均匀瞬间发了起来。 -
6一分钟后装盘，这样也可以吃啦??加上配菜更美味。 -
7另起锅油热放入肉丁翻炒。 -
8接着放番茄。 -
9最后撒葱花香菜，调味后淋到盘中鸡蛋即可！ -
10成品。
小窍门
1、油一定要热，倒入鸡蛋后立刻把勺子中的热油淋到中间，鸡蛋才会膨胀。
2、当然鸡蛋量越多鸡蛋膨胀越高！可以增加到四个鸡蛋。
2、当然鸡蛋量越多鸡蛋膨胀越高！可以增加到四个鸡蛋。
使用的厨具：其他、炒锅
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