食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆沙的做法步骤
-
1红豆淘洗净，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻2小时以上，或者提前一晚泡水也可。 -
2取出放入高压锅，加入适量水，多上一点也无所谓（比煮饭加的水量多点），调到豆类键上。 -
3炖到软烂，滤去水，可以把红豆放入漏筛里，用勺子刮下来，也可放入料理机打碎。 -
4如果你觉得太稀，可以用纱布滤下水，这样方便炒制，不稀这步请省略。（一般刮出来的不会太稀，料理机打出来的会稀点） -
5倒入锅里炒至半干，加入猪油，也可把猪油换成玉米油之类无味油。 -
6快要炒完成前加入红糖，炒至自己想要干湿度即可。 -
7出锅后，盖上保鲜膜，否则豆沙会干掉。 -
8放凉后的豆沙会变硬变得更好操作，用不完放冷冻里冻上，要用时取出解冻即可。
小窍门
1、泡过的红豆适当少加点水。
2、滤出的水可以用来做红豆汤。
3、糖和油都是按照自己喜欢的度来加。
2、滤出的水可以用来做红豆汤。
3、糖和油都是按照自己喜欢的度来加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品
家常菜
早餐
- 麻香豆角
- 胡萝卜丝饼
- 韭菜炒鸭血
- 猕猴桃香蕉汁
- 鸭血粉丝汤
- 艾草古早味蛋糕
- 简易版东坡肉
- 干锅菜花
- 香芧柠盐鸡翅根
- 鸡丝虾仁炒面
- 山药胡萝卜鸡爪汤
- “野菜”野葱千层羊肉饼
- 祝寿生日蛋糕
- 黄金馒头粒
- 萝卜皮拌花生
- 海带结煮排骨
- 芒果酥
- 腊肠炒香菇
- 鹅肝炒萝卜
- 炒红菜苔
- 蔬菜肉松饭团
- 白灼秋葵
- 小素鸡牛肉丸烧萝卜
- 红烧带鱼
- 黄豆芽炒鲜虾
- 兴会标举
- 兴会淋漓
- 兴兴什么什么的成语
- 兴兴头头
- 兴兵什么什么的成语
- 兴兵动众
- 兴利什么什么的成语
- 兴利剔弊
- 兴利节用
- 兴利除弊
- 兴味什么什么的成语
- 兴味盎然
- 兴味索然
- 兴味萧然
- 兴国什么什么的成语
- 送潜老赴东禅（宋·王十朋）
- 送潞公游河阳河清（宋·范纯仁）
- 送潞州节判王尹实复任（明·陈琏）
- 送潭小峰先生南归（明·李学一）
- 送潭州陆户曹之任（唐·欧阳詹）
- 送潭州陈运使二首（宋·项安世）
- 送潭帅朱晦翁先生赴经筵（宋·韩淲）
- 送潮州吕使君（宋·王安石）
- 送潮州定兄（宋·释慧空）
- 送潮州诸孝廉公车北上（清·丘逢甲）
- 送潮阳方主学（宋·刘克庄）
- 送潮阳李孜主簿（宋·陈尧佐）
- 送潮阳翁宪副存道之任湖广（明·梁储）
- 送潮阳苏县尹（元·黄溍）
- 送澄一清和尚还天宁寺（明·柯潜）
- 嵌入式Linux系统与工程实践(第2版)/工程设计与分析系列
- 开关电源维修从入门到精通(第2版)
- 操盘术(新股民必备MACD技术指标)
- 重构网络(SDN架构与实现)
- 80\20生活法则(修订本)
- 我与器物的美好交会/刻画丛书
- 人文艺术之城
- 遥望那一树缤纷(台湾文学漫论)/当代台湾文化研究新视野丛书
- 助力中国企业走向一带一路(蓝迪国际智库报告2016共2册)(英文版)
- 红叶集
- 城南诗草
- 丝路高僧传
- 战将薛岳
- 苏联版画集(精)/鲁迅编辑版画丛刊
- 引玉集(精)/鲁迅编辑版画丛刊