“今天做一款抹茶软心巴斯克蛋糕，外部的巴斯克蛋糕皮酥脆，内里是滑嫩的抹茶软心，将你带入了一个甜蜜的味觉旅程。抹茶的浓郁，微苦的风味在口中流淌，带来了独特的愉悦和满足。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶软心巴斯克的做法步骤
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1白巧克力60克，切碎后隔热融化。 -
2筛入抹茶粉10克，搅拌至颜色均匀。
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3淡奶油80克、分次加入搅拌。
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4搅拌至颜色均匀，放一边备用。
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5奶油奶酪200克，隔热搅拌融化。
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6白砂糖50克，鸡蛋2个，依次加入。
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7搅拌至全部融合均匀。
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8加入抹茶糊。
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9搅拌至颜色均匀。
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10把面糊过筛一下，去掉没融化的巧克力颗粒。
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11模具提前垫好油纸，倒入面糊，震两下去掉大气泡。
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12烤箱230预热到温度，放入烤制17-20分钟。注：烤满20分钟会比较干，按个人喜欢烤制时间。
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13烤好取出放凉。
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14冷藏一晚口感更好。
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15抹茶软心巴斯克，完成O(∩_∩)O
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16外皮酥脆，内里滑嫩。
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17抹茶软心，带入甜蜜的味觉旅程。
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18微苦的抹茶浓香风味，在每一口中都弥漫开来。
小窍门
选用品质好的抹茶粉，口感和颜色会更好。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙