食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲藕肉丸子的做法步骤
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1莲藕去皮，冲洗干净。 -
2切成碎末。
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3葱姜切末。
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4肉馅加入葱姜末，鸡蛋，淀粉和所有调味搅拌均匀。
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5腌制15分钟。
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6倒入莲藕碎，搅拌均匀，用筷子朝一个方向一直搅至粘稠上劲。
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7把肉馅挤成小丸子，动作慢可以提前把丸子先挤好，炸的时候一个一个光下不慌张。
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8锅中烧油，油温至六成热将丸子下入，炸制表面焦黄全熟。
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9捞出来控油。
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10莲藕肉丸。
使用的厨具：煮锅
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