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诗文
小白鸽馒头
释义
食材明细
主料
面粉
250克
水
130克
糖
12克
油
3克
酵母粉
2克
辅料
红小豆
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
小白鸽馒头的做法步骤
1
把所有原料混合,揉成光滑的面团,醒5分钟。
2
排气后搓成长条分出6个小剂子。
3
取一个面剂,搓成两头粗中间细的长条。
4
打一个结,鸽子的身体就做了。
5
把尾部摁扁,用刮板压出纹路。尾巴就做好了。
6
在头部捏出鸽子的尖嘴巴,用红小豆做眼睛。头就做好了。
7
依次做好了,放竹帘醒发至2倍大。
8
冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。
9
蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开。
10
成品图
11
成品图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 儿童节
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更新时间:2025/6/27 12:28:52