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诗文 小白鸽馒头
释义
小白鸽馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 130克
  • 12克
  • 3克
  • 酵母粉 2克
辅料
  • 红小豆 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

小白鸽馒头的做法步骤

  • 小白鸽馒头的做法步骤:1
    1
    把所有原料混合,揉成光滑的面团,醒5分钟。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:2
    2
    排气后搓成长条分出6个小剂子。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:3
    3
    取一个面剂,搓成两头粗中间细的长条。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:4
    4
    打一个结,鸽子的身体就做了。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:5
    5
    把尾部摁扁,用刮板压出纹路。尾巴就做好了。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:6
    6
    在头部捏出鸽子的尖嘴巴,用红小豆做眼睛。头就做好了。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:7
    7
    依次做好了,放竹帘醒发至2倍大。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:8
    8
    冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:9
    9
    蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 小白鸽馒头的做法步骤:11
    11
    成品图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   儿童节  
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更新时间:2025/3/10 20:32:31