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诗文
羊肉土豆炖柿子
释义
“炎热的天气吃这个很下饭哦。”
食材明细
主料
羊肉
300g
柿子
2个
土豆
2个
辅料
红烧酱油
适量
香菜
适量
姜
适量
葱
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
八角
适量
生抽
适量
料酒
适量
酸甜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
羊肉土豆炖柿子的做法步骤
1
羊肉解冻,凉水下锅焯一下,开锅打开盖子放点料酒去腥,不盖锅盖,焯两分钟,沥干水分。
2
准备调料,适量添加哦。
3
把羊肉和调料放入电压力锅,放入老抽,生抽,放入水漠过羊肉,我放的是牛羊肉档,压力五,30分钟,用这个锅就是比较快省时间。
4
准备两个土豆,大土豆可以放一个就可以了,切快,用水冲一下备用。
5
柿子洗净,两个哦,切块,备用。
6
我用了一点番茄酱,不喜欢吃的可以不添加,没有辣味。
7
把压力锅的羊肉取出,煮肉的汤留着,把调料挑出来,花椒自己会沉底。热锅放油我放了三勺半小勺,放入番茄酱,羊肉翻炒,加少许生抽,加入柿子,炒出柿子汁,放入土豆,把煮肉的汤添近锅里漠过食材。
8
土豆熟了,收汁出锅,我收汁没收净就出锅了喜欢汤泡饭得可以试试特别好吃。
小窍门
喜欢吃胡萝卜的可以放胡萝卜。不是特别甜,喜欢吃甜的朋友们可以加少许糖。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/4 8:07:25