食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1取碗一个放入肉丝，加入盐，糖，鸡精，料酒码味。 -
2葱姜切片切丝，加水，制成葱姜水。 -
3黄瓜和红胡萝卜擦成丝。 -
4铺在豆腐皮的一端。 -
5卷起来。 -
6斜刀切成块。 -
7摆放在盘中。中间再撒上葱丝。 -
8码好味的肉丝加入鸡蛋和玉米淀粉上浆。 -
9锅放火上加适量油，3成油温时下入肉丝滑散，捞出沥净油。 -
10炒锅上火，加少许底油，5成油温时下甜面酱炒出香味，加入少许葱姜水。 -
11加入白糖。 -
12倒入肉丝翻炒均匀。 -
13出锅盛入盘中即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
北京菜
午餐
晚餐
- 花生拌面
- 虫草花瘦肉汤
- 青椒炒鸡蛋
- 鲫鱼豆腐汤
- 西红柿炒鸡蛋
- 西洋参炖老母鸡汤
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- 木耳炒鸡蛋
- 炒牛河
- 笋片拌煮蛋
- 百香果芒果冰棒
- 脆皮豆腐
- 芹菜肉片炒粉条
- 桑葚果酱
- 婆婆丁馅生煎饺
- 鸡蛋葱花粥
- 烤土豆泥塔
- 梅干菜蒸排骨
- 烤花菜
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- 卤干炒西芹
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- 可乐猪腿
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- panda
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- pandora
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