“里脊肉和金针菇的新造法，里脊肉的嫩滑结合金针菇的爽脆，卷成卷，像章鱼、乌贼；像穿着红袄子跳舞的女孩子；像田野里的木草人。带着无限联想，诱惑着宝宝把他吃进嘴里。
参考月龄：12M+”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
里脊肉金针菇卷的做法步骤
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1食材：猪里脊肉1小块，金针菇1把，淀粉3克，盐1克。 -
2里脊肉顺着纹路切长片。 -
3淀粉和盐加入，用手捏捏抓匀。 -
4金针菇去根，用沸水烫软。 -
5捞出来沥干水分。>>金针菇卷在里面，靠小火煎很难熟，先煮一下。 -
6里脊肉裹着金针菇，用牙签固定。 -
7锅中放少许油，金针菇里脊肉卷放入锅中小火煎，肉两面微黄即可。肉不要煎焦，焦了有致癌物产生。 -
8侧面看着还有些红，已经熟了，嫩嫩的肉很好吃。 -
9像一排跳芭蕾的小女孩。
小窍门
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃