食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣肉丝的做法步骤
-
1里脊切丝 加生抽、料酒、淀粉用手抓匀 腌制五分钟 -
2尖椒切丝 -
3蒜切末 干辣椒可不处理，喜欢辣度大点可以将干辣椒剪成丝 -
4香菜切段 -
5炒锅加植物油烧热 加入蒜末小火煸出香味 -
6加入干辣椒继续煸炒十秒左右 -
7加入尖椒丝翻炒至断生 -
8加入肉丝翻炒 此时加入五香粉、白糖 -
9加入香菜翻炒至断生 加盐、鸡精调味装盘即可
小窍门
1、肉腌制可使成品肉丝软嫩
2、加白糖可提鲜 不喜糖者可忽略此步
2、加白糖可提鲜 不喜糖者可忽略此步
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 白干烧肉
- 酥炸蔬菜丸子
- 小炒莴笋
- 黄瓜??凉冻
- 蒜苗炒蛋
- 酸辣青椒土豆丝
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- 酿秋葵
- 凉拌苦瓜
- 咸蛋节瓜汤
- 葱油饼
- 蒸荆芥
- 芝麻粉杏仁面包
- 熟菜籽油
- 牛血扁菜汤
- 胡萝卜煎蛋
- 土豆香菇焖鸡肉
- 小炒牛肉
- 清蒸蛤蜊
- 清蒸基围虾
- 水果酸奶拌
- 香辣豆腐
- 粉蒸豇豆
- 薯片
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