“樱桃萝卜鲜嫩爽口，风味独特，外形色泽美观，用来凉拌最为清香爽脆，味道好。这几天气没有食欲，索性来个凉拌樱桃萝卜。先将樱桃萝卜切成片，但要注意不要切开要保持萝卜的完整性才会更漂亮，放入糖醋汁中浸泡，泡好后摆放在盘中再浇淋上桂花糖浆。很简单很家常的一道开胃爽口清脂菜，酸酸甜甜的，还带着淡淡的桂花的香味，非常开胃哟。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
桂花糖醋樱桃萝卜的做法步骤
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1樱桃萝卜洗净后切去上下两头； -
2在樱桃萝卜切成薄片，但下面连着不要切断，这样能保持樱桃萝卜的完整性；
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3将白糖和盐放入碗中，加入适量的开水将其融化；
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4待混合液凉后加入适量的白醋；5.将切好的樱桃萝卜放入其中，泡上两个小时；
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5泡好的樱桃萝卜摆放在盘中；
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6表面上撒上糖桂花,点缀上薄荷叶即可。
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7端上桌了。
小窍门
1.樱桃萝卜两端去除掉，切成片但不要将底部切断，保持萝卜的完整；2.先用开水将糖和盐化开，待凉后倒入白醋，再将樱桃萝卜放入里面泡上几个小时，时间长点以便更入味；3.经过浸泡后的糖醋樱桃萝卜摆放好在盘中，表面浇淋上糖桂花即可。
使用的厨具：煮锅
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