“南方人口味比较喜欢清淡，有时还是会偶尔来点重口味，今天做了没那么辣的麻婆豆腐”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1豆腐 -
2肉沫，青红尖椒，蒜姜，花椒粉
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3豆腐切小块
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4姜蒜红椒切沫，青椒斜刀切片
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5豆腐焯水沥干水分备用
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6锅中放油入豆腐煎香起锅
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7重新放少许油煸香姜蒜肉沫
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8加入半勺豆瓣酱，少许花椒粉
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9炒香加水，放入豆腐，糖（可不放），酱油，（盐可不放，豆瓣会咸）
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10烧开
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11加入青红椒
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12淀粉勾芡
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13加入鸡精香油起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜