正宗麻婆豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	麻婆豆腐
释义	“南方人口味比较喜欢清淡，有时还是会偶尔来点重口味，今天做了没那么辣的麻婆豆腐” 食材明细主料肉末适量豆腐适量姜适量蒜适量青尖椒适量红尖椒适量辅料酱油适量油适量糖适量豆瓣酱适量鸡精适量花椒粉适量淀粉适量香油适量微辣口味烧工艺十分钟耗时普通难度麻婆豆腐的做法步骤 1 豆腐 2 肉沫，青红尖椒，蒜姜，花椒粉 3 豆腐切小块 4 姜蒜红椒切沫，青椒斜刀切片 5 豆腐焯水沥干水分备用 6 锅中放油入豆腐煎香起锅 7 重新放少许油煸香姜蒜肉沫 8 加入半勺豆瓣酱，少许花椒粉 9 炒香加水，放入豆腐，糖（可不放），酱油，（盐可不放，豆瓣会咸） 10 烧开 11 加入青红椒 12 淀粉勾芡 13 加入鸡精香油起锅使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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