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诗文
辣炒胡萝卜鸡丁
释义
“为了拍步骤图,翻炒的时间长了??。”
食材明细
主料
鸡腿
1个
胡萝卜
适量
洋葱
适量
二荆条
适量
香菜
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒粒
适量
姜
20g
大蒜
4瓣
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
豆粉
适量
豆瓣
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
辣炒胡萝卜鸡丁的做法步骤
1
把胡萝卜、洋葱、二荆条、鸡腿切丁;大蒜和生姜切片备用。
2
倒入料酒、豆粉,少许姜片、香菜、洋葱码10分钟。
3
热锅下油,待油温五成热时下姜片、蒜片、花椒、辣椒出香味,倒入豆瓣翻炒。
4
先下入胡萝卜翻炒至8分熟,再下入二荆条和洋葱翻炒片刻。
5
最后倒入鸡丁滑散,倒入适量老抽、白糖、盐翻炒起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/13 17:45:03