“夏天不爱进厨房，热的汗流浃背，也不知道吃什么，总吃凉拌菜也不是那么回事儿，这不，总看日韩剧的我，也积累了不少做菜省时偷懒的妙招，日后的博文里会慢慢更新。今天炖一锅咖喱，天下无敌了。我的微博@海蓝澜
里面的营养就不必细说了，无论你是用原味咖喱，还是日式系列，浓郁的香气总会唤醒你夏日秀逗的味蕾。蔬菜咖喱饭，非常适合累了一天，解放双手的上班族快手菜，吃不完次日打包到公司热一下，一定迷晕办公室的同事哈。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔬菜咖喱饭的做法步骤
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1准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。 -
2搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
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3将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
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4锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
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5洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
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6倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
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7添清水，没过食材2cm的分量。
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8水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
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9加入咖喱块，小火炖5分钟。
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10一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。
小窍门
自己喜欢的食材都可以放进去，后放不耐煮的食材，这样出锅时样子好看也已熟透。一次多做些，可分装密实袋里冷冻保存，很方便上班煮另外，锅子在清洗时要凉透。
使用的厨具：汤锅
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