“莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。民间有偏方，家有流鼻血的孩子，取莲藕相接处的藕结洗干净了煮水喝，连喝几次效果特别明显。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣藕片的做法步骤
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1新鲜莲藕一截，洗干净。 -
2用刮皮刀削去外皮，露出白生生的莲藕。 -
3切成薄片。 -
4用清水冲洗干净。 -
5入锅焯烫至九分熟。 -
6小葱香菜切碎。 -
7小米辣先对半剖开。 -
8然后再切碎，这样更容易释放辣味。同时切些姜蒜。 -
9将食材装入容器中。 -
10用凉白开，白砂糖，白醋，盐调成料汁，准备适量的辣椒油。 -
11将料水倒入藕片，然后滴几滴麻油提香，加入辣椒油提色提味，拌匀即可。 -
12成品。 -
13成品。 -
14成品。
使用的厨具：煮锅
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