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诗文	三酱牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 酱油 适量 甜面酱 适量 黄豆酱 适量 五香 口味 卤 工艺 一天 耗时 高级 难度 三酱牛肉的做法步骤 1 选择牛腱子肉。 2 用叉子扎几个孔，方便入味。 3 这样子就可以了。 4 加盐浸泡三小时。 5 去血水。 6 一切为二。 7 来点葱姜蒜。 8 来生抽三大勺。 9 老抽一勺。 10 冰箱浸泡一晚上。 11 第二天，倒入高压锅，加洋葱，山楂片。 12 白芷。 13 桂皮，八角。 14 花椒。 15 香叶。 16 关键一，豆瓣酱或者黄豆酱。 17 关键二，甜面酱。 18 来点香菜，加满足够的水。 19 高压锅大火烧开10分钟，小火10分钟。 20 自然冷却浸泡三小时。 21 看着黑不溜秋的。内有乾坤。 22 标准的卤牛肉。 小窍门 关键的三酱（酱油，豆瓣酱，甜面酱或者豆腐乳）。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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