“小米蒸糕
食材：黄小米150克，高筋面粉50克?，纯牛奶100毫升，糖12克?，奶粉60克?，?酵母3克?。
制作：小米浸泡一个晚上，倒入破壁机加牛奶打成糊，加糖和面粉，酵母粉一起搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入烤箱，选择发酵，30℃60分钟取出，6寸模具，里面涂上植物油防粘，倒入小米糊，盖上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸，水开后35分钟关火闷五分钟即可。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小米蒸糕的做法步骤
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1小米浸泡一个晚上。 -
2倒入小米和牛奶打成糊。
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3加入白糖和奶粉，酵母和面粉一起搅拌均匀。
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4红枣一切二去核。
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5放入烤箱发酵功能30℃60分钟取出后，倒入模具（刷一遍植物油）中。
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6水开后隔水蒸35分钟后闷五分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
面食
早餐