“素鸡是一种传统豆制食品，它虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说,且低热低脂，更易为人体吸收。这道家常素鸡吃起来软酥不碎，汁浓味鲜，很受欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常素鸡的做法步骤
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1圆素鸡买回来后除去包装洗净。切成厚薄差不多的圆片。 -
2锅中倒入适量油。 -
3六、七成热时放入素鸡炸。 -
4两面都炸成金黄色。 -
5捞出控油。 -
6然后把炸好的素鸡放入装有凉开水的盆中，浸泡一会。 -
7锅中放入适量开水。 -
8放入生抽、糖调成汁。 -
9将浸泡好的素鸡放入锅中煮至入味。即可。 -
10汁浓味鲜的家常素鸡。
小窍门
将油炸过的素鸡放入凉开水中浸泡一会，素鸡会变得酥软更易入味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜