“之前一直以为这个蛋糕会超级甜腻，没想到做完之后是真香系列，尝了一口，妈耶，这是什么神仙蛋糕，也太好吃了吧！重点来了，这个蛋糕手残党必备！只需要把材料搅拌在一起，就可以了！不需要打发蛋白，不需要注意太多！赶快买材料动起来，一起来跟着小法制作这个好吃的蛋糕吧！本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管+双环形背部发热管，配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀，无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
巴斯克蛋糕的做法步骤
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1奶油奶酪用微波炉加热软化（也可以隔热水软化）。 -
2加入细砂糖搅拌均匀（甜度刚好，不用减糖）。
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3鸡蛋加蛋黄搅拌均匀，分次加入奶酪中。
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4搅拌细腻无颗粒。
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5筛入玉米淀粉搅拌均匀。
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6再加入淡奶油搅拌均匀。
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7油纸打湿拧干铺入6寸模具中，再倒入奶酪糊。
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8送入法帅蒸烤箱中下层230度，烘烤28分钟。
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9烤好后放凉至不烫手，再放入冰箱冷藏4小时左右。
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10冷藏后的巴斯克蛋糕最佳哦，切开有流心可以吸着吃。
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11一起来试试看吧~
小窍门
【知识点】230度中层烘烤、烘烤30分钟，全熟烘烤28分钟，8分熟烘烤25分钟，5分熟烘烤20分钟，流心爆浆口感…烘烤了28分钟，冷藏4小时，口感刚刚好，无需减糖哦~
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