食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
山楂糕的做法步骤
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1山楂放盆里放水放盐泡半小时，去除细菌虫卵。 -
2用清水反复清洗几遍，捞起备用。
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3山楂去核。
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4准备冰糖，冰糖最好是打粉的好融化。
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5锅内放水不要没过山楂，山楂有水分，冰糖融化了也会变成汁，垟妈水就是放多了，熬了很久。
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6煮熟的山楂打成浆。
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7大火一直不停熬制，熬到没有水分，垟妈这个是还没熬好的，熬到有纹路还要继续熬的。
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8熬干没有水份后装入模具定型。
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9定型好切块方便食用。
小窍门
山楂糕一定要熬到发干没有水份。
使用的厨具：豆浆机、不粘锅
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