食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
番茄土豆炖排骨的做法步骤
-
1主料 -
2排骨冷水下锅，放几片姜，煮出血水后再煮一会后捞出控干 -
3番茄和土豆切自己喜欢的大小 -
4姜蒜切片，干辣椒切小段 -
5锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒 -
6放入排骨拌炒 -
7炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味 -
8放土豆块翻炒 -
9兑入适量水，加一点白糖，大火烧开，小火慢炖一小时 -
10一小时后放番茄，开大火收汁 -
11撒入葱花就可以了
小窍门
土豆容易熟，可以切大块一些，或者将排骨焖煮半小时后再放土豆继续焖煮半小时也行。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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