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诗文 肉丝焖面
释义
肉丝焖面的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 200克
  • 细面条 500克
  • 长豆角 300克
  • 黄豆芽 150克
辅料
  • 老抽 1勺
  • 生粉 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 麻辣鲜 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

肉丝焖面的做法步骤

  • 肉丝焖面的做法步骤：1
    1
    猪肉切细丝
  • 2
    加入老抽1勺、生粉1勺、蚝油1勺、麻辣鲜1勺拌匀腌制入味
  • 肉丝焖面的做法步骤：3
    3
    黄豆芽洗净备用
  • 肉丝焖面的做法步骤：4
    4
    长豆角洗净切段备用
  • 肉丝焖面的做法步骤：5
    5
    葱切段、姜切片、花椒、八角少许备用
  • 肉丝焖面的做法步骤：6
    6
    细面条开水上锅蒸15分钟
  • 肉丝焖面的做法步骤：7
    7
    蒸熟凉凉
  • 肉丝焖面的做法步骤：8
    8
    炒锅倒入油，放入花椒、八角、姜片爆出香味捞出不要
  • 肉丝焖面的做法步骤：9
    9
    放入肉丝煸炒断生
  • 肉丝焖面的做法步骤：10
    10
    倒入葱段继续煸炒
  • 肉丝焖面的做法步骤：11
    11
    煸好的肉丝盛出
  • 肉丝焖面的做法步骤：12
    12
    锅内留底油烧热
  • 肉丝焖面的做法步骤：13
    13
    倒入黄豆芽煸炒
  • 肉丝焖面的做法步骤：14
    14
    再倒入长豆角煸炒至断生
  • 肉丝焖面的做法步骤：15
    15
    加入1勺十三香，再加入开水
  • 肉丝焖面的做法步骤：16
    16
    倒入肉丝，加入1勺鸡精粉翻炒匀
  • 肉丝焖面的做法步骤：17
    17
    倒出汤汁，炒锅只留下菜
  • 肉丝焖面的做法步骤：18
    18
    铺上面条
  • 肉丝焖面的做法步骤：19
    19
    均匀的浇上汤汁
  • 肉丝焖面的做法步骤：20
    20
    盖盖，小火焖至汤汁收干，关火
  • 肉丝焖面的做法步骤：21
    21
    拌匀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/5 5:56:48