“不知道从什么时候起，兴起的乡村热，把高大美观的蛋糕，装饰成朴实无华的乡村蛋糕，尽管表面朴实，但内心却充实，里面可以随意加果干，这款蛋糕，吃起来真的很棒，喜欢的看看：”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
果干乡村蛋糕的做法步骤
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1先将蛋清蛋黄分开，分别装两个无油无水的小盆里。蛋黄里面加30克细砂糖。 -
2打发蛋黄
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3蛋清加适量柠檬汁，分三次加糖打发成硬性发泡。
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4将三分之一蛋清舀进蛋黄糊中。拌好
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5将拌好的蛋清蛋黄混合糊倒进蛋清糊中
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6用"J"字手法轻轻拌匀
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7筛入低筋面粉40克，细玉米面15克（两种面粉事先混合好），然后拌匀
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8加入果干和黑芝麻，拌匀
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9将面糊倒进烤盘中，用刮板将四周堆起。
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10糖粉7克，低筋面粉7克混合，撒表面，然后用抹刀划出花纹
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11烤箱提前预热，150度，中层25分钟。
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12出炉
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13成品
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14切开
小窍门
中间还可以夹奶油吃，味道特别好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶