“粉蒸排骨经常在外面吃，其实家中自己做也并不难。我自己做了一点改良，腌料更换了韩式甜辣酱和韩式大酱，这样会和外面餐厅的传统做法，味道上有所不同，很不错哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤
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1选用上好的猪肋排 -
2凉水下锅加料酒、姜片焯排骨
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3这些是这道菜所需的主要调料
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4焯好的排骨，加入西餐主餐勺1勺韩式大酱
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51勺韩式甜辣酱
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6半勺老干妈，适量蜂蜜，鸡精少许，料酒适量调匀腌制一晚（我是早上腌制，下班回家做的）盐千万不能再放了，除非您口味超重。
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7锅中不放油，小火炒圆粒糯米，要不停翻炒以免糊掉
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8糯米炒成金黄色就可以了
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9米炒熟后关火下入适量五香粉搅匀晾凉
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10米凉之后放入食品袋用擀面杖擀碎
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11无需太碎，否则没有口感，擀成这样就差不多啦
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12把腌制好的寸排骨完全包裹住调了五香粉的熟糯米碎
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13必须表扬一下我自己，我怎么算计得这么准，裹完所有排骨，居然糯米全用光
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14上锅开蒸，大火水开，转小火蒸1小时
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15一小时后，超赞的肉肉就蒸好啦
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16点缀些小葱碎，更有食欲
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17赶快做给家人尝尝吧
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18话不多说，我已经忍不住啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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韩国料理
午餐