食材明细
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- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
全麦荷叶饼的做法步骤
-
1准备材料。老面加温水化开。面粉里加盐和苏打搅拌均匀。然后加入老面水和成团 -
2和成这样光滑的面团。放温暖的地方发酵1.5小时 -
3把发酵好的面团拿出来揉几下排气。然后分成几个大小 -
4擀成圆饼刷点油用筷子从中间夹一下。然后对折 -
5对折之后从中间捏一下 -
6然后用拿把梳子。先压出三条线。然后继续压其他几条 -
7做的不是很好看??。做了五个。做好之后继续发酵10分钟。然后开始蒸。水开后蒸十分钟。蒸好后放个五分钟然后搭配其他的菜就可以开吃喽 -
8好了是不是很好看呢??
小窍门
因为面粉吸水程度不同自己调整。没有老面的可以用1克酵母代替喔。各地的口味不同。所以我就不做菜咯。自己喜欢吃什么就夹什么吧??
使用的厨具：蒸锅
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