网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 草莓裸蛋糕
释义
草莓裸蛋糕的做法
“祼蛋糕不难,自己做个当生日蛋糕会很有成就感的!

妞儿的作业已经得了十几个“美”字了,老师建议只要得够10个,家长都可奖励一下,可以是精神上的也可以是物质上的,我跟小妞儿说咱们做好吃的吧,妞儿说要做泡芙,米妈应下了,可是一推二二推三的,泡芙还没有做出来,却又赶上小妞儿生日了。原本没有计划做蛋糕,后来又觉得不做一个怎么都说不过去,好吧,抽时间赶一个出来吧,不会裱花,就用最简单的裸蛋糕。我把蛋糕放进烤箱,出去接妞儿,回来后发现蛋糕烤过头了,哈哈,颜色较深,看起来象可可蛋糕,妞儿说这样看起来更好看呢,又不影响吃,怕啥呢。很乐观的妞儿!

蛋糕材料:鸡蛋6个低粉90克酸奶70克玉米油60克细糖90克(两个六寸的量)

装饰材料:淡奶油400克糖粉40克草莓适量彩糖适量

做法:”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 6个
  • 低粉 90克
  • 酸奶 70克
  • 玉米油 60克
  • 细糖 90克
辅料
  • 淡奶油 400克
  • 糖粉 40克
  • 草莓 适量
  • 彩糖 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

草莓裸蛋糕的做法步骤

  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋蛋黄蛋白分离,往蛋黄中加入30克糖,全部酸奶和玉米油拌均匀,筛入低粉,拌均匀。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白中分次加入60克糖,打至7分发。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄糊拌均匀至顺滑无粉粒。烤箱提前170度预热。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:4
    4
    取打好的蛋白一勺加入蛋黄中,用切拌或者翻拌法拌均匀。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋黄糊倒入蛋白糊中,切拌或者翻拌法拌均匀。,
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:6
    6
    拌好的蛋黄糊。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:7
    7
    将蛋糕糊分装在模具中,我用了一个中空一个圆模。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:8
    8
    入烤箱,170度45分钟左右。我这个时间长了,上深了。蛋糕出炉倒扣放凉后脱模。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:9
    9
    将蛋糕分片,然后将蛋糕渣打扫干净备用。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:10
    10
    草莓洗干净吸去表面水份。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋奶油加糖粉打发。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:12
    12
    草莓切小块。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:13
    13
    取了片蛋糕,抹上奶油,放上水果,
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:14
    14
    依次重复将所有蛋糕片都摆好,戚风中空部分放上水果粒。
  • 草莓裸蛋糕的做法步骤:15
    15
    顶部摆上草莓和彩糖,蛋糕好了。

小窍门

1、烤箱不同,温度会有差异,依自己的烤箱摸索调整。

2、做蛋糕的植物油宜用无味儿油,玉米油稻米油都可以。

3、淡奶油打发程度不宜过,以细腻光滑为度,打过了会比较粗糙。

4、如果一时没有把握好奶油的用量,多打了,余下的奶油可以做为面包的原料用掉而不至于浪费。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:18:47