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诗文 酱牛肉
释义
酱牛肉的做法
“美味有嚼劲!”

食材明细

主料
  • 牛腱子 500克
辅料
  • 八角 2个
  • 香叶 适量
  • 花椒 1勺
  • 桂皮 2块
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 食盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酱牛肉的做法步骤

  • 酱牛肉的做法步骤:1
    1
    把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟捞出
  • 酱牛肉的做法步骤:2
    2
    洗去血水,泡在凉水中让肉收紧
  • 酱牛肉的做法步骤:3
    3
    锅中放入香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖
  • 酱牛肉的做法步骤:4
    4
    倒入足量的水,加酱油、蚝油、盐大火烧开
  • 酱牛肉的做法步骤:5
    5
    煮出香味后放入牛肉,再次烧开后,盖锅盖用中小火炖1小时
  • 酱牛肉的做法步骤:6
    6
    用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,在锅泡二个小时
  • 酱牛肉的做法步骤:7
    7
    捞出
  • 酱牛肉的做法步骤:8
    8
    切片
  • 酱牛肉的做法步骤:9
    9
    沾上蘸料一起吃更美味哦

小窍门

放冰箱冷藏一晚上肉会更加入味哦
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使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 7:06:35