食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
粉蒸鱼肉的做法步骤
-
1先来制作蒸肉米粉，大米30g、糯米50g、花椒1g、八角1个，提前把大米和糯米洗干净晾干水分 -
2炒锅小火烘干水分后，放入米粒小火慢慢烘至微黄后加入香料和一勺盐，一直炒至米粒焦黄，关火，晾凉后放入破壁机磨碎 -
3磨到自己喜欢的程度即可，放入瓶子密封保存，随用随取很方便。 -
4准备做菜的材料 -
56.鱼肉洗净切块后，加入姜末和1勺料酒腌渍5分钟 -
6加入1小勺盐，约1小勺的白胡椒粉，加入1勺生抽拌均匀 -
7加入20g蒸肉米粉裏着鱼肉，静置5分钟 -
8上锅蒸十分钟左右，至鱼熟即可关火 -
9装盘后浇上一勺热油即可上桌享用
小窍门
想吃辣的在制米粉时加入适量干辣椒~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 予既到郡有诏仍修唐书寄局中诸僚（宋·宋祁）
- 予既和圆机绅字长句复作寄孙显夫是初考之最（宋·晁说之）
- 予既宿华阴之行台明日有事于西岳灯下勉成三（明·朱诚泳）
- 予既得乌石冈西望葛坛在云霄中相去虽远山势（宋·裘万顷）
- 予既浴太白之凤泉再浴临潼之温汤又浴石门之（明·朱诚泳）
- 予既渡宿于咸阳之行台明日因留一绝（明·朱诚泳）
- 予既游天池行半舍登所谓五台山者爱其秀丽口（明·朱诚泳）
- 予既登五台日已暮矣遂憩山足之古寺野趣撩人（明·朱诚泳）
- 予既祀华山将之蓝田之温泉复取道骊山从者告（明·朱诚泳）
- 予既调柳宪长林君待用以书来云柳州山林子厚（明·桑悦）
- 予既赋京城见鲈有晓之者曰此名大口鱼北州素（明·顾清）
- 予既赋金貂亭诗巽伯求益不已偶得名酒连饮辄（宋·苏泂）
- 予既追和吴君之韵，又从而为之歌，歌曰（明·张诩）
- 予旧存一小葫芦，赠兼翁悬之瓠圃，系以小诗（近现代·王彦行）
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