“有一天，和女儿窝在沙发上边啃面包边看电视，正好播着美食节目，教着意面的做法。小丫头直嚷着要吃呢。当时我怕忘记，还用手机录了下来，呵~感觉我怎么那么努力呢”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉酱意面的做法步骤
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1准备好食材 -
2葱白切圈，西红柿去皮切小块，牛肉切碎末 -
3意大利面条煮15-20分钟至无硬芯，捞出控干水分，淋入1小勺橄榄油拌均匀备用 -
4肉末用适量食盐抓拌均匀后，加入1小勺生抽拌匀后，加1勺淀粉、1勺橄榄油拌均匀，腌渍10分钟 -
5锅里放入适量橄榄油，烧七成热后下葱白爆香，下牛肉末滑散变色 -
6把肉末拔至锅的一边，重新放少许油，下西红柿块 -
7待西红柿的味道烧出来以后，就可以把肉末混合炒匀 -
8加入1/2勺食盐，适量黑胡椒和1勺生抽 -
9加入1碗清水，煮开后转中火加盖慢慢熬制，待肉酱浓稠就可以取出拌面了 -
10.吃的时候现磨一些黑胡椒进去 -
11要不是为了拍照，我都是把面直接放入锅里拌，好入味！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
二人世界
意大利菜
西餐