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诗文 巧克力豆曲奇
释义
巧克力豆曲奇的做法
“儿子和侄女放假回到家,他俩是典型的巧克力控,所以这个寒假我做的烘焙甜点巧克力的比较多,我会陆续整理发布,先发布这款最简单的饼干,喜欢的看看:”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 糖粉 45克
辅料
  • 无糖可可粉 10克
  • 泡打粉 1.5克
  • 烘焙巧克力豆 100克
  • 黄油 60克
  • 全蛋 25克
  • 苏打粉 1.5克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力豆曲奇的做法步骤

  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:1
    1
    准备所有食材
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:2
    2
    软化黄油,加糖粉用电动打蛋器打发,先低速再中速。
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:3
    3
    分三次加鸡蛋液,每次都要搅拌匀后再加下一次。
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:4
    4
    搅打黄油蓬松,色泽变浅,加入过筛的所有粉类。
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:5
    5
    加巧克力豆70克(留30克表面装饰)
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:7
    7
    整理成条状
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:8
    8
    下剂子15克一个
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:9
    9
    按扁之后表面粘巧克力豆
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:10
    10
    摆放在烤盘里
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:11
    11
    预热烤箱中层170度上下火,烤20分钟。熄火后用余温再焖5分钟。
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:12
    12
    出炉
  • 巧克力豆曲奇的做法步骤:13
    13
    成品

小窍门

小提示:烤20分钟。熄火后用余温再焖5分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 12:46:28