食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣鸡丝的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净，冷水入锅煮出浮沫，捞出洗净。 -
2锅中放入热水、鸡胸肉，加入料酒、盐、葱、姜、八角、香叶，煮10分钟左右。
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3捞出放凉，用刀背拍松。
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4撕成细丝。
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5黄瓜切成细丝，小葱、香菜、小米椒切段，蒜切末。
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6碗中放入放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒，锅内食用油烧热浇到碗中，加入生抽、盐、醋、白糖、鸡精，搅拌均匀。
-
7鸡丝、黄瓜、香菜和汁料一起翻拌均匀。
-
8成品图。
使用的厨具：煮锅
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